Cách làm cho sườn kho dưa thắm thiết, mềm ngon thế này bảo sao cả nhà mê tít!

Khuông kho dưa chua

Chuẩn bị chất liệu:

- 600gr khung lợn

- 1 bát dưa chua

- 1 củ hành khô

- Vài nhánh tỏi

- 2 thìa nước mắm

- 1,5 thìa đường

- Bột nêm, tiêu, muối, bột ngọt

- 1-2 quả ớt sừng

Nguyên liệu khiến sườn kho dưa chua

Hướng dẫn bí quyết làm khuông kho dưa:

- Bước 1: Khung rửa tinh khiết sau đó thấm khô, chặt miếng vừa ăn.

- Bước 2: Hành khô+ tỏi băm tí hon, ớt sừng thái lát mỏng tanh.

- Bước 3: Cho sườn vào âu cùng với nước mắm, muối, bột nêm, bột ngọt, tiêu và đảo đều, ướp khung 20 phút cho ngấm gia vị.

- Bước 4: Cho trục đường vào chảo hoặc nồi, thêm 1 chút nước và nấu cho hỗn phù hợp các con phố chuyển màu caramen thì cho khuông tham gia đảo đều, thêm hành tỏi băm xào cho thơm và khuông săn lại.

- Bước 5: Tiếp theo bạn cho dưa chua tham gia cùng, thêm ớt thái lát rồi đổ nước xâm xấp mặt khung. Đun cho sườn sôi lên thì để lửa nhỏ xíu liu điu, kho cho đến khi sườn gần cạn nước, lúc này bạn có thể nêm nếm cho vừa khẩu vị. Nước trong khung rút cạn bớt chỉ còn lại 1 chút lệt sệt và khuông đã mềm là có thể tắt bếp.

Cho sườn kho dưa chua ra đĩa dùng với cơm nóng là hoàn hảo nhất.

Khuông xào chua ngọt tuy là món ăn thân thuộc nhưng được tất cả người yêu mến, vị chua ngọt hòa quyện, thắm thiết,...

Đọc thêm: tin tuc moi