Gà chiên mắm me là một món ăn khá hấp dẫn. Vừa có độ thắm thiết của mắm lại có thêm chút chua chua của me đảm bảo bao hao cơm, ăn là ghiền. Có món này trên bàn ăn thì chưa hết gà chưa buông đũa được!
Hôm nay mình sẽ san sẻ bí quyết làm món ăn vừa bình dân mà vừa hảo hạng này nhé 
Gà: ví như có nguyên con thì các mẹ cứ chặt miếng vuông vức, vừa ăn một tẹo. Còn giả dụ thích ăn cánh các mẹ ra chợ mua chỉ cánh không thôi cũng được.
Đầu tiên các mẹ hãy bắc chảo lên bếp, giả dụ có chảo gang thì càng tốt vì rán bằng chảo gang miếng giết mổ sẽ ngon hơn so với chảo chống dính (theo cảm nhận của cá nhân mình). Đợi chảo thật nóng mới đổ ngập dầu vào và chờ dầu sôi.
Gà sau khi rửa tinh khiết, để thật ráo nước thì mới cho vào chảo dầu sôi. Vì miếng gà mà còn nước sẽ bị bắn dầu vào người đấy nhé.
Giả dụ các mẹ muốn miếng gà giòn hơn, có thể cho một số hạt muối vào dầu trước khi cho gà vào nhé. Phương pháp này cũng giúp các mẹ kiểm soát an ninh làn da chính mình không bị dầu bắn lên :3
Các mẹ nên chiên gà ở độ lửa vừa. Không nên nhỏ nhắn lửa quá gà sẽ bị mềm, đun lâu quá thịt sẽ bị khô. Còn lửa to quá gà sẽ chín ngoài sống trong. Khi rán thì cừu ít một. Không rán hầu hết cùng một lúc. Để các miếng gà có thời điểm chín tốt nhất.
Cừu gà chín đều 2 mặt. Rồi gắp ra để ráo dầu.
Tỏi ớt băm nhuyễn, cho vào một chén con. Đổ khoảng 4 thìa nước mắm ngon tham gia chén, thêm 1 thìa các con phố, 1 ít bột ngọt tham gia.
Sử dụng 1 chén khác, cho khoảng 10g me vào ngâm khoảng 4 phút. Sau đó bỏ hạt me lấy nước trộn đều cùng mắm tỏi ớt, khuấy đều.
Khi sẵn sàng ăn cơm, bỏ gà vô một chảo sạch đảo với tốc độ cao cho hot, sau đó rưới hỗn hợp trên lên đảo nhanh từ 2 phút cho thấm rồi dọn ra dĩa ăn liền.
Tương tự đã có ngay món gà chiên mắm me chua chua ngọt ngọt kèm thêm độ dai, giòn của gà. Bảo đảm đắt khách cực kì nhé
Chúc cả nhà ngon miệng với món ăn mà bản thân đã san sẻ ạ 
Tham khảo thêm: tin tức việt nam
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét